Un régime thérapeutique pour la gastrite (inflammation ou irritation de la muqueuse de l’estomac) peut atténuer et améliorer considérablement l’inconfort et les symptômes que vous ressentez. Le régime peut également prévenir les poussées de gastrite chronique. La gastrite peut survenir pour plusieurs raisons.
Causes de la gastrite
- consommation excessive d'alcool;
- vomissements chroniques (dus à une maladie ou à la boulimie) ;
- un stress constant et certains médicaments (l'aspirine et les anti-inflammatoires sont deux coupables connus) ;
- mais la plupart des cas de gastrite et d'ulcères gastroduodénaux sont causés par une infection à H. pylori, qui provoque de graves perturbations de l'équilibre acide de l'estomac et de la flore intestinale.
Pourquoi des aliments et des régimes spéciaux sont-ils recommandés en cas de gastrite ?
Les aliments qui apaisent l’inflammation de l’estomac, comme le brocoli et le yaourt, sont recommandés car ils sont connus pour équilibrer l’acide gastrique. Une alimentation correcte dans le traitement de la gastrite est essentielle.
Un régime alimentaire pour les patients atteints de gastrite est parfois le seul traitement nécessaire pour maîtriser le problème. Dans ce cas, la nourriture peut véritablement être un médicament.
Aliments autorisés pour la gastrite
Certains aliments doivent être consommés en cas de gastrite et d'ulcères, car ils ont un effet anti-inflammatoire sur la muqueuse gastrique et peuvent soulager une inflammation interne sévère.
Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments recommandés pour vous aider dans votre régime alimentaire contre la gastrite et le reflux :
- Pousses de brocoli contiennent un produit chimique appelé sulforpakhan, qui aide à tuer H. pylori car il a un effet antibactérien. Une étude de 2009 publiée dans la revue Cancer Prevention Research a révélé qu'un groupe de personnes atteintes de H. pylori qui mangeaient une tasse de pousses de brocoli chaque jour pendant huit semaines présentaient beaucoup moins d'inflammations et d'infections de l'estomac que celles qui mangeaient la même quantité de pousses de luzerne, qui ne contiennent pas de sulforésine ;
- Yaourt c'est également un excellent choix pour aider à rétablir une flore intestinale normale et à équilibrer l'estomac. Il est préférable de choisir des marques faibles en gras ou sans gras qui contiennent des bactéries vivantes et actives. Choisissez du yaourt nature et ajoutez du miel (sauf si vous y êtes allergique) comme édulcorant pour calmer votre estomac ;
- Fruits – une excellente alimentation contre la gastrite (sauf exceptions). Vous pouvez manger deux à quatre fruits par jour : pommes, bananes, poires, pêches, raisins, melons et kiwis ;
- Légumes c'est aussi un produit étonnant et apaisant (à quelques exceptions près, qui seront listées ci-dessous dans la liste des produits interdits) ;
- Blé aide à stimuler la fonction intestinale, aide à prévenir ou à réduire les symptômes de la gastrite. Consommez des aliments riches en fibres comme riz brun, flocons d'avoine, orge, pains et céréales à grains entiers, craquelins, pâtes et semoule de maïs ;
- Des protéines comme viande maigre, poisson, volaille et œufs Ce sont tous d’excellents aliments faibles en gras. Pour ceux qui suivent un régime à base de plantes, choisissez des aliments tels que les noix, les graines, les haricots secs et les lentilles ;
- Vous pouvez aussi manger compote de pommes, boire du jus de pomme, du lait écrémé et des fromages légers faible en gras.
Aliments interdits pour la gastrite
Un régime pour la gastrite chronique aidera à éliminer toute irritation de l'estomac. Il peut sembler difficile au début d’abandonner le café et le sucre, mais une fois que vous aurez compris le rôle de l’alimentation dans la guérison, ce ne sera plus un problème.
Vous trouverez ci-dessous les boissons et les aliments anti-gastrite que vous devriez éviter dans votre alimentation si vous souffrez de gastrite.
- Café
- Alcool
- Thé
- Plats épicés, notamment du chili et du curry
- Poivre noir et rouge, radis
- Aliments gras (augmentent l’acide dans l’estomac)
- Tous les produits laitiers allégés sauf le lait écrémé et le fromage allégé
- Tomates
- Produits à base de tomates (sauce, pâtes, conserves, jus)
- Oranges, pamplemousses, figues, fruits secs
- Restauration rapide
- Nourriture frite
- Saucisses séchées
- Beurre
- Boissons gazeuses ou toute boisson additionnée de sucre
- Boissons gazeuses (augmentent l’acidité de l’estomac)
- Jus d'agrumes et d'ananas
Certaines herbes et plantes aident à réduire le nombre de H. pylori et à soulager l'inflammation :
- Canneberge : Certaines études suggèrent que la canneberge pourrait inhiber la croissance ultérieure de H. pylori ;
- Réglisse déglycyrrhisée (DGL) : Il est préférable de mâcher la réglisse. Cela doit être fait une heure avant ou deux heures après les repas ;
- Menthe poivrée : Peut aider à soulager les symptômes de l’ulcère gastroduodénal.
Exemple de plan de régime pour la gastrite
Vous trouverez ci-dessous un menu pour 7 jours pour la gastrite. Les aliments peuvent être remplacés selon les préférences personnelles.
En complément du plan alimentaire, il est conseillé de commencer la journée avec une tasse de tisane, suivie 20 minutes plus tard d'une collation à base de fruits. Petit-déjeuner - 30 minutes après les fruits.
Premier jour
- Petit-déjeuner - deux tranches de pain complet grillé avec confiture de prunes
- Collation — Fruits
- Déjeuner — Compote de poitrine de poulet sans peau avec carottes ou salade de chou
- Dîner — riz brun aux carottes et brocoli
Deuxième jour
- Petit-déjeuner — Bouillie de millet avec raisins secs, miel ou amandes au goût
- Collation - un fruit ou une tasse de thé noir ou vert
- Déjeuner - un bol de soupe de potiron, riz brun et tofu
- Dîner - une banane de taille moyenne et un yaourt aux flocons d'avoine
Troisième jour
- Petit-déjeuner - deux tranches de pain complet avec du fromage allégé
- Collation - du thé à la mélisse et une banane de taille moyenne
- Déjeuner — Truite au four et salade verte à l'huile d'olive
- Dîner – salade de légumes aux graines de courge
Quatrième jour
- Petit-déjeuner - flocons d'avoine aux amandes, miel, banane et graines de citrouille ou de sésame
- Collation - des tranches de camomille et de pomme
- Déjeuner - poitrine de poulet sans peau et salade de carottes ou betteraves
- Dîner - épinards et pâtes complètes
Cinquième jour
- Petit-déjeuner — Bouillie de semoule au lait écrémé
- Collation – 10 amandes
- Déjeuner - deux œufs, une salade de pommes de terre de taille moyenne et de betteraves
- Dîner — smoothie à la banane avec pousses de luzerne, framboises et miel
Sixième jour
- Petit-déjeuner - salade de fruits secs et sarrasin
- Collation - jus de carotte
- Déjeuner - salade de légumes
- Dîner -des légumes cuits à la vapeur et une tranche de pain complet
Septième jour
- Petit-déjeuner - une tranche de pain de maïs et du yaourt
- Collation – une banane de taille moyenne et du thé
- Déjeuner - un morceau de cuisse de poulet sans peau et un morceau de cuisse
- Dîner - des boules de granola à base d'avoine, d'amandes, de raisins secs, de miel, de cannelle et de flocons de noix de coco
En cas de gastrite, il est important de planifier vos repas et de faire des pauses entre les repas. Évitez de boire de l'eau pendant et immédiatement après les repas. Buvez de l'eau entre les repas.
En plus des changements dans les choix alimentaires, les changements de mode de vie peuvent inclure la limitation ou l’évitement de la caféine et de l’alcool, la réduction du stress et l’arrêt du tabac. De plus, il est recommandé de faire de l’exercice trois à cinq fois par semaine.
Avoir une gastrite signifie que vous devrez limiter votre consommation de certains de vos aliments préférés pour éviter une poussée de symptômes douloureux. Le régime alimentaire pour le traitement de la gastrite, compte tenu de vos préférences, peut être très varié dans le choix des plats.
Recommandations générales
Mangez moins de nourriture, mais consommez-la plus souvent. Le plan est de manger cinq à six fois par jour, toutes les 2 à 3 heures ;
Ne mangez pas avant de vous coucher. Il est préférable d’arrêter complètement de manger 3 heures avant de se coucher. Cependant, si c'est trop difficile, essayez de manger une heure ou deux avant de vous coucher ;
Buvez de l'eau. Boire un verre d'eau entre les repas, mais pas pendant les repas ;
Abandonnez les mauvaises habitudes, si vous en avez. Arrêtez de boire de l'alcool et de fumer. Fumer ralentit la guérison de la muqueuse de l'estomac ;
Essayez d'être moins nerveux. Le stress émotionnel peut être la principale cause d’inflammation de l’estomac et aggraver les symptômes de la maladie.